吟醸米菓“ひねりもち”～今回を逃すともう買えない！『週末イベント美味大市』

今日からGWを先取り！なんて素敵な方も、そうでない方もこんにちわ。ネスパスです。
何はなくとも、明日からはお楽しみの大型連休☆

ネスパスでは、

 ◆本日～4/30(日)：新潟ご当地自慢　美味大市
 ◆5/3(木)～5/6(日):ゴールデンウィーク　にいがた物産市！
　　＊両イベントとも、初日13:00～最終日16:00まで

 の二本立てでお送りしますよ～♪

 本日からはじまった『美味大市』、実はとんでもないレア物が並んでいるのです！
それはコチラ☆

 吟醸米菓「ひねりもち」３５０円


 なんと、ネスパスに持ってきているもので、在庫がすべて終了！
 生産も終了しているので、本当の本当に、朝日商事の「ひねりもち」を
 お目にかかれるのは、これで最後なんです！！


 お酒を作るときに最も大切な『麹』。 この麹は、お米の微妙な蒸し具合で、
その善し悪しが全く変わってくるため、 酒蔵の杜氏は、手で蒸し米をひねり、
蒸し具合を確認するそうです。 そして、そんな杜氏さんが蒸してひねったものを、
贅沢におせんべいにしたのが 、吟醸米菓「ひねりもち」。
このひねっておじさんみたいに、「アイヨッー」とひねっているのかも・・・！？

原材料は、米と塩と油だけ。
 ちょっと贅沢な大人のおせんべい☆ ラストチャンスです！！


 店内には、珍しい「車麩の頭」☆

ロールケーキの端っこってなんだかお得な気分になりますよね？
そんな気持ちを思い返させてくれます♪


こちらは、行政関係からオファーが殺到しているヒカリ食品の「コシヒカリがゆ」。
おかゆを作って２５年、四半世紀をおかゆと共に過ごしてきたご主人が熱く語るのは

「今食べて感動して、来年食べて、同じ感動がある。」

ということ。煮豆は賞味期限１年、コシヒカリがゆは３年持ちます。
栄養も高く、非常用に備蓄に、とても役立つ商品です。

他にも、様々な商品が集合☆

定番☆鮭の焼漬け

にいがたのお醤油各種☆

そして話題の、麸まんじゅう！
もちもちの生麩に、あんを入れて笹の葉でくるんだお菓子☆

かわいい生麩も鮮やか♪

それでは皆さま、よいGWを！

今『塩こうじ』がスゴイ☆～隠れた逸品・にいがたの食フェア

言わずと知れた、話題の「塩こうじ」がネスパスに大集合★
今週末のネスパスでは、「隠れた逸品・にいがたの食フェア」を開催しています。

ズラリと並ぶ、塩こうじ、甘酒、しょうゆ、味噌☆

そしてなんといっても今回の目玉は、
“こうじの力”を自ら実証する、
山﨑糀屋の女将・山﨑京子さん☆

丁寧にこうじの力を教えてくれます。
本当にこうじを愛しているという気持ちが、ぐんぐん伝わってくる話ぶり！


そんな山﨑さんのお肌は、本当に、お肌つるっつるのぷるっぷる！！


女性に対して失礼ながら、とっても気になったので、年齢を聞いてみると・・・・

一同びっくり！！

絶対にみなさん驚かされます。。。


年齢が気になる方は、おかみさんに直接伺ってみてくださいね！
にっこり教えてくださいますよ☆



そんなおかみさんが使っているのがコチラ、

こうじを水につけ、常温２日置いたもの。
この上澄み液が、なんと、「化粧水」になるそうです。
すーっと肌になじんで、すべすべになります。
漬けたこうじは徐々にやせてはきますが、繰り返し使えるので、
１袋600円とは、リーズナブル！

おかみさんはこれを使い始めてから、同級生たちに
「綺麗になったね！」「整形したの！？」とまで言われたとか・・・（本人談）☆


これは、生きた「こうじ」だから成し得る技。


因みに上澄み以外のお水は、飲んでいただけます。

殺菌効果が強いのでなんと、水虫なんかにも効くそうです！！

本当にすごい「こうじの力」。

なんといっても、それを実証している、山﨑さんに会える・話せるというのが、

もっとすごい！！

ぜひぜひ「こうじの力」、目で見て確かめてください！！


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◆隠れた逸品・にいがたの食フェア

・期　間 ： 4月19日（木）～4月22日（日）

・開催時間　１０：３０～１８：３０
　※初日　１３時から　※最終日１６時まで

※イベントの予定は変更になる場合もございます。ご了承下さい。
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ちなみに、今月号のネスパスニュースには、この「塩糀うんまいな」を使った
卵焼き＆イカの塩辛レシピもご提供いただきました。



ネスパスニュース送付希望の方は、住所・氏名・電話番号をネスパスまで
お知らせください♪隔月で、ネスパス＆新潟の情報を無料でお知らせする
フリーペーパーです♪


 おまけ☆
会場で アンケートに答えると、こんな粗品ももらえます♪
ぜひぜひ、 お待ちしております♪

お弁当持っておでかけしよう☆～今週末は中越のうまいもん大集合☆

こんにちわ。
先週、新潟では雪が降った聞いて驚きを隠せないスタッフＴです。

今日の東京は一段とぽかぽか陽気♪
もちろんお仕事中なわけですが、「お弁当持って、芝生の上で昼寝したい！！」
そんな気持ちにさせるくらい、日差しがまぶしい☆

なんて思っていたら、今週のネスパスイベント
「中越地域のうまいもの大集合！」で、
お弁当に役立つ商品たちを見つけましたよ～！！

湯せんで温めるだけの、便利なお惣菜♪
バジルソースの鶏だんごは、パスタにも抜群に合いそう！
新潟らしい鮭の焼き漬け。

かんずりとこうじ床でつけて、味がしっかりついているので、
おにぎりにそのままポイっと入れるだけでＯＫ☆


ジャンボ☆定番の「栃尾の油揚げ」

こちらはレンジでもＯＫ☆
さかなのすり身でできた、ヘルシーな「蒸し豆腐」

お弁当は、おなかがいっぱいになる、ていうのもポイントですもんね☆



そして今回、気になったのは・・・・



イベントコーナーでひときわ目を引く、骨付きハム！！
山桜で燻製にしてあり、香りがとってもいいんです♪♪♪

豪華です！素敵です！


いつかは、「骨付きのまま、丸ごと１つください！」なんて言ってみたい・・・☆
他にも、生ハムやとろける食感の生サラミも・・・☆

 こちらの「鶏レバーの地酒煮」は、本当にクセがなくて、レバーが苦手な方や、
レバーパテにも最適！

生ハム、レバーパテ、バジルソースの鶏だんご・・・
バゲット片手に、芝生の上で、ワインで乾杯☆

なんてお洒落な（おかしな？）妄想が膨らみますw


でもここは新潟のアンテナショップ。
しっかりと新潟らしい一角もありますよ♪

手塩にかけた、ごじまんの田舎みそやお漬物。
丁寧に作られたあたたかい味は、一度食べたら忘れられないもの♪

汗ばむほどの日差しの中、越後ビールを飲みながら、
このきゅうり糀漬けを片手に、表参道を闊歩すれば、
みんなに羨ましがられること間違いなし(*^_^* )！？


「中越地域のうまいもの大集合！」
まだまだ紹介しきれない商品がたくさん☆★☆
ぜひぜひお立ち寄りください♪♪♪

◆期　間 ： 4月12日（木）～4月15日（日）
◆開催時間　１０：３０～１８：３０
　　　　　　　※初日　１３時から
　　　　　　　※最終日１６時まで

お花見が楽しくなる！にいがた逸品まつり☆

嵐が去って、東京はいよいよ桜！
今週末は、お花見だ～～～☆

そんな方にぴったりの週末イベントを只今開催中☆
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来てみて納得　にいがた逸品祭り
期　間 ： 4月5日（木）～4月8日（日）
時　間 ： 10:30～18:30
※最終日4/8(日）は１６時終了
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お花見といえばコレ☆
花より団子！？



３色だんごって、一気にお花見のテンションになりますよね♪


さらに、テレビや雑誌にひっぱりだこ☆
人気すぎてなかなか手に入らない「たまとろサラミ」！


そのまま召し上がれて、ビールに合う！！
持っているだけで人気者になること間違いなし☆笑


かきのしぐれ煮☆

これも、そのまま頂けます！
しっかり味がついていて、日本酒に合います♪

他にも、生かきや、骨までやわらかい鯛の姿煮も♪






店頭には、春の恵みがズラリ☆


今月号のネスパスニュースで特集した「雪下人参」も来てます☆

旬のふきのとう☆３００円です。


おすすめは、自分で育てるハーブ野菜☆

次々生えてくるので、リーズナブル！


ハーブティーもあります♪


気になったのはこれ☆
酒粕ソース☆




☆毎日新聞で紹介されました（2012/3/31）☆
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120331-00000115-mailo-l15

最近話題の発酵食品・酒粕は、栄養とうまみの宝庫。
酒どころ新潟の酒粕は、とても良質で美味しいのですが・・・

「どう調理したらいいか分からない・・・」
「使いづらいなあ・・・」

なんて声が多いのも事実でした。


そこで誕生したのが、新潟のお米とお酒の情報発信基地、
『越後KOME&SAKE交流館ナジーラ』が、新潟の中華料理店
『家寶』と共同開発した、期待の新調味料「酒粕ソース」☆

酒粕をのばし、使いやすく、美味しくした話題の商品です。

パスタに和えるだけ、タルタルソース代わりに、
ドレッシング感覚でサラダに、カルパッチョなんかにも♪

とっても簡単・美味しい上に、酒粕の栄養もバッチリ☆

・お刺身や冷奴など、お醤油代わりにもつかえる「ウマミピュア」
・ハンバーガーソースやお肉のソースにぴったりの「レッドペッパー」
・フライのソースやパスタソースにぴったりの「クリームペッパー」




試食もできるので、ぜひぜひお声掛けくださいね☆
ネスパスでは、今週末だけの販売です☆
お見逃しなく！


他にも、酒粕トリュフやパウンドケーキ、佐渡バターやクリームチーズなどなど・・・
もちろん、常設店舗ではお酒やエチゴビールもありますよ(^^)☆

お花見の前に、ぜひぜひお立ち寄りください♪♪♪



☆酒粕ソースのお問合せはこちらへ☆
・越後KOME&SAKE交流館ナジーラ
http://www.veapro.com/najira/index.html