皆さん、朝ごはんは和食派ですか？洋食派ですか？
おはようございます。ネスパスです。
さて、９月１３日（火）、ネスパス３Ｆ展示・会議スペースで
「にいがた朝ごはん」プロジェクト プレス発表会が開催されました。
ごはんが主役の新潟で、本当に美味しい朝食を食べてほしい…
新潟のお宿の若旦那達が地域の食文化の再発掘と、
新しい味覚との出逢いをプロデュースした旅のカタチが
「にいがた朝ごはん」プロジェクト。
その年に収穫したばかりの新米をその土地の水で頂く。
そして、その土地に伝わるおかずで食す。
そんな究極のごはんを、１１月３０日までの期間中、
新潟県内１３の地域、１１５軒のお宿で頂けるとのこと。
３つのコメジルシを掲げ、活動しています。
※１（コメジルシ１）
新潟県内産コシヒカリ使用
※２（コメジルシ２）
新潟県内産食材を使用した各地域共通の朝食を提供
※３（コメジルシ３）
新潟県内産のお惣菜食品「にいがた朝ごはんの素」の開発・販売
公式ＨＰ⇒http://www.niigata-ryokan.or.jp/asagohan/
まずはスライドショーでプロジェクトのご紹介。
そして、お待ちかねの試食会！
新潟の伝統的なお料理がズラリ☆
ご飯は会場でこの釜で炊き上げました。もちろん新米！
ビュッフェ形式でふるまわれた料理は、どれもこれも大好評！！
１種類ずつお皿に頂いてきました☆
お皿に乗りきらない！！
おなかもこころもいっぱいです★☆★
旅の締めくくりの朝食に、究極の朝ごはん。
「最後の最後まで、最高の思い出を作ってほしい…」
「旅の最後に最高のものを食べて、自分への旅のお土産にしてほしい…」
そんな若旦那達の粋な気持ちの詰まったこのプロジェクトに、
ネスパス職員もぐっときてしまいました。
「にいがた朝ごはん」プロジェクトは、
2011年9月1日(木)～11月30日(水)まで。
因みに、現在“ごはんの素”として商品化計画中の食材を一部ご紹介します。
・岩室温泉「からし巻」…最近テレビでも紹介された、大人気商品☆
・弥彦温泉「きりあえ」
…大根の味噌漬けを刻み、ゴマ、ゆず、青のり等を混ぜた、
弥彦の郷土料理。
・松之山温泉「まんまの味」
…松之山で採れる数種のきのこと味噌を合わせたおかず。
・越後湯沢温泉 かぐら南蛮味噌「からいすけ」
…「からいすけ」＝「辛いから気を付けて食べなさい」という意味。
伝統野菜「かぐらなんばん」を使った辛みそです。
・妙高高原温泉郷「トマ豚」
…高原トマトと豚肉を合わせたごはんのおかず。お米だけでなく、レタスや大葉にも合います。
各種お問合わせ・詳細などはコチラ⇒http://www.niigata-ryokan.or.jp/asagohan/
新米の美味しい季節がやってきました。
ぜひ新潟で、究極の朝ごはんを召し上がってくださいね！
