2012年12月18日火曜日

☆12月13日・新潟県津南町立外丸小学校お米売り☆

津南町立外丸小学校の5,6年生13名が、12月13日に総合学習の時間を利用して来館し、学校田で育てたコシヒカリをネスパスで販売しました。


津南町で育てられたお米は、最高級コシヒカリの産地として知られる「魚沼産」にあたり、みんな元気に「魚沼産コシヒカリを販売しています!」と店頭で呼び込み。


風も強く寒い中、表参道に子供たちの大きな声が響き渡り、お昼過ぎには新潟から持ってきた135袋を見事に完売!


実はこのお米、子供たちが自分たちで運んできたもので、帰るときには「リュックが軽い!」と大盛り上がり♪


ネスパスでお米を販売した後は、渋谷のNHKに見学に行きました。


日帰りで疲れただろうけど、いい経験になったかな??
ネスパスにもまた来てね☆

新潟から応援に駆け付けたトッキッキと記念撮影も行いました☆★

2012年12月10日月曜日

温泉ソムリエ家元・遠間和広さん~特集・新潟仕事人 vol.1~


ネスパスには様々な新潟の仕事人がいらっしゃいます。
今回は、3Fで温泉ソムリエセミナーを開催する、
温泉ソムリエ家元・遠間和広さん(赤倉温泉観光協会)を特集します。


新潟には様々な温泉があります。
しかし、どんなお湯がどこにあって、どんな効能があるのか・・・
正直分からない!!

そんな方にオススメしたい、新潟・赤倉温泉観光協会からスタートした、
温泉の民間資格

「温泉ソムリエ」!



正しい温泉の知識と入浴法をお伝えするために、
赤倉温泉観光協会さんから発足した「温泉ソムリエ協会」。
なんと今年で10年目!
ネスパスでセミナー開催をされ始めてからは5年ほど。

レポーターやタレントさんにも人気の講座で、
今年の流行語「ワイルドだろぉ~」でおなじみ、
すぎちゃんも、実は温泉ソムリエなんですよ♪

「温泉ソムリエ」になるには、セミナー(半日)取得の他、
ツアー(1泊2日)形式での取得方法、どうしても都合のつかない方のための
在宅プログラムも用意されています。

他にも、全国各地の出張セミナーなどなど、忙しい日々を過ごす、
温泉ソムリエ家元・遠間和広さん。



twitter


今日も笑顔で温泉の魅力を伝えています!



セミナーのテキストは遠間さんの手作りなんですって☆



温泉への愛が詰まった、130ページ !!!
受講すると、特製の手ぬぐいももらえます☆




温泉の泉質や効能についてだけでなく、正しい入浴方法、
ダイエットに効く入浴方法、疲労回復入浴方法、
二日酔い入浴方法(!)などなど、気になる項目が盛りだくさん。



会場は超満員!毎回50~60名様が受講されます。
もちろん半日で全てが、とはいきません。今日をきっかけに、
温泉の知識を更に深めていく、そのための第一歩。

13時~17時まで、みっちり勉強を終えた受講生さんたち。
最後はひとりひとり手渡しで、「温泉ソムリエ認定証」の授与が行われます。



おつかれさまでした!!
自然に笑顔がこぼれます♪


ネスパスでの資格取得は座学でのお勉強ですが、
実際に温泉に入浴しながら学ぶ方法もあります。
それが噂の「温泉ソムリエ認定ツアー」です☆★☆


1回の温泉旅行分の費用(20,000~30,000円程度)で
温泉の資格が取れ、温泉ソムリエにもなれ、さらに、温泉の楽しみが10倍になる!
と評判のコース。
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★【スケジュールの例】(新潟県赤倉温泉にて)
●初日
13:30 温泉の基礎知識講座(50分)
14:30 入浴法の基礎知識講座(50分)
15:40 野天風呂「滝の湯」で入浴体験
16:30 温泉分析書の読み方(50分)&まとめ、質疑応答
18:00 休憩
18:30 夕食
(21:00 快眠入浴法 ~各自)

●二日目      
 8:00 朝食
 9:00 赤倉温泉出発 関温泉で「赤湯」の入浴体験
 9:50 関温泉出発  燕温泉で「白濁湯」の入浴体験
11:15 燕温泉出発
11:30 認定式
12:00 解散

※冬季間は湯めぐりの野天風呂が閉鎖のため、プログラム一部変更

料金には1泊2食宿泊料、受講料、テキスト料、湯めぐり入浴料、
  認定料が含まれています。
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受講生・修了生の中には、温泉は大嫌いだったけど、
仕事を通じて勉強するうちに今では5~6もの資格を持つ
温泉大好き人間になってしまった方もいらっしゃるとか☆

日程や場所は決定次第、温泉ソムリエさんのメルマガで
配信されるそうなので、まずはご登録を!
http://www.akakura.gr.jp/iyashi/n107-yousu.html


今年度、ネスパスで開催されるセミナーは終了してしまいましたが、
また来年度もセミナー開催を予定されているそうですので、
ぜひメルマガ登録&チェックしてみてくださいね☆


いよいよ冬本番。
記録的な寒波、新潟では新幹線が止まってしまうなど、
みなさん、本当に気を付けてくださいね!

でも、少し騒ぎがおさまったら・・・
雪山でめいっぱい運動して、あったかい温泉で正しい入浴法で回復して、
地酒で一杯・・・!

そんな妄想が止まらないスタッフT。
観光センターで相談してきます。笑

2012年12月5日水曜日

料理教室inネスパス~ル レクチエのお菓子とお料理

新潟県の12月の旬といえば、ご存じ「ル レクチエ」☆



12/4(火)、「料理教室inネスパス~ル レクチエのお菓子とお料理~」
を開催♪ たくさんのご参加ありがとうございました☆


今回講師をつとめていただいたのは、中島有香さん。
新潟市で活躍する料理研究家&利酒師さんです。

今回ご紹介いただいたのは、こちらの3品☆


★ルレクチエとチーズの前菜★



レストランスタッフも大絶賛の「ルレクチエとチーズの前菜」。

生ハム、にんにく・ブラックペッパー・ブルーチーズ・サワークリーム
のチーズクリームに、ルレクチエ?!

驚くような組合せですが・・・・・・ これが、合うんです!!!

ル レクチエの甘みと生ハム&クラッカーの塩気、
にんにくとブルーチーズ&サワークリームが絶妙のコラボ☆
とてもワインに合うおつまみに早変わり!

ル レクチエって、こんな食べ方もあるんですね!!!



★ル レクチエのチョコレートソースかけ★


★ル レクチエの日本酒コンポート★

今回は試飲会にいらっしゃっていた吉乃川さんの新酒を使用しました♪

こちらの2品も順次レシピを公開していきますのでお楽しみに!
ル レクチエはとても色が変わりやすいので、食べる直前に切るのがおすすめ☆


ちょこっとサイズの試食も大好評でした★☆★



とってもオシャレでクリスマスにもぴったりなメニュー!


それもそのはず、今回講師に来て下さった中島有香先生は、
本場フランスでフランス料理の基礎を学び、活躍された後、
結婚を機に新潟へ。大阪出身の中島さんは、
新潟にきて、それまでなじみの薄かった日本酒に出会い、感動。
そして、利酒師の資格を取得するほどの日本酒党に!

中島有香さんのレシピ本「cushu book シリーズ」には、
日本酒に合うおつまみやお菓子がたくさん!





cushuは cu:「食」べる、shu:日本「酒」 を合わせた造語。
日本酒愛を感じるネーミングですね♪♪♪ 



ちなみに、ネスパスニュース会員様からのおたよりで、
「シャンパンに角切りのル レクチエを入れて、ウェルカムドリンクにして使っています♪」
なんて声もありました☆

まだまだ可能性の拡がる食材、ル レクチエ、
ネスパス1F食楽園でも販売中です!
様々な食べ方を楽しんでみてくださいね☆



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*新潟県「12月の旬 ル レクチエ」
http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/shun12_lectier.html
*ネスパス「ル レクチエ紹介ページ」
http://www.nico.or.jp/nespace/food/santi16.html
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2012年11月29日木曜日

「にいがた和牛」の魅力☆

こんにちは☆

11月29日は「いい肉」の日★
と勝手に思っているネスパススタッフTです。

そんな11月後半、新潟が誇る「いい肉」、
「にいがた和牛」のPRイベントがネスパスにて開催されました。


高級牛肉並みの美味しさと高品質で、高級牛肉と比べてお求めやすい価格という、
Wで美味しい牛肉「にいがた和牛」☆

お歳暮など贈り物も増えるシーズン、皆様ぜひお見知りおきを!


ということで、イベント主催者でもある「にいがた和牛推進協議会」さんに、
他のブランド牛に勝るとも劣らない、にいがた和牛の魅力について伺ってきました♪♪♪


美味しさの秘訣は・・・

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*環境がいい*
 どんな食品でもそうですが、やっぱり寒暖の差の激しい新潟の気候、
 信濃川の美味しい水と、それによって生まれる豊かな土壌。

 さらに、にいがた和牛は、そんな豊かな恵み溢れる新潟で育った、
 コシヒカリの稲藁を食べて育っています。
 「オルエン酸」という、肉の脂が甘くなる成分が多いので、
 コクがあり、まろやかな味になるのだそうです。

*人がいい*
 県内で、現在たったの11人しか認定されていない「にいがた和牛肥育名人」。
 厳しい基準を満たした上で、活動に協力でき、その技術を県内肥育農家に公開する。
 そんな「リーダー」的存在の「にいがた和牛肥育名人」がによって、
 にいがた和牛は支えられています。

 その昔、旧山古志村では、「南総里見八犬伝(滝沢馬琴)」にも記録される
 「牛の角突き」というお祭りが行われていたり、県内各地の牛舎で見られる
 牛を祀った「牛のお札」が神社にあったりと、昔から牛が身近な存在だった新潟県。

 代々受け継がれてきた牛との関係を大事にする「牛飼い」の心意気も、
 にいがた和牛の美味しさののひとつ!




*厳しい基準*
 にいがた和牛と認められるには、以下4つの条件を満たさなければなりません。

 (1) 黒毛和種の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。
 (2) 新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。
 (3) 品質規格等級において「A」「B」3等級以上のもの。
 (4) 家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来るもの。

 ちなみに「村上牛」とは、「にいがた和牛」の中でも新潟県北部の村上市、岩船郡、
 胎内市で肥育され出荷された、枝肉格付等級「A」「B」4等級以上のもの。

 しっかりとした基準で、安心・安全な美味しいお肉をお届けしています。

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今回のイベントでは、にいがた和牛の美味しさを実感していただくため、
豪華!「他ブランド牛とにいがた和牛の食べ比べ」企画も実施★

食べ比べていただいた「他ブランド牛」は、誰もが知っている超有名なお肉だったんですよ☆
各回限定25名様の超お得企画♪
ご参加いただいたみなさん、どっちがどっちか、分かりましたか??



本年度は<夏の陣><冬の陣>と2回開催した
「にいがた和牛フェア」、来年も開催なるでしょうか??
まだ未定ですが、今から次回が楽しみです☆★☆


ちなみに、ネスパスB1食楽園(飲食)、1F静香庵さんでも、
にいがた和牛がいただけますよ~♪

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(ディナー)和牛のしゃぶしゃぶコース  お一人様 10,500円
(ディナー)和牛のすき焼きコース       お一人様 10,500円
★村上牛が食べられるメニューはこちら★
(ランチ)村上牛網焼き御膳 お一人様 3,200円
(ディナー)日本海  お一人様 5,500円
(ディナー)柳都会席   お一人様 11,000円
(ディナー)香 会席 要予約  お一人様 10,500円
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≪B1食楽園≫http://niigata-shokurakuen.com/
(ランチ)あらびきハンバーグ定食 1,200円
※にいがた和牛50%・津南ポーク50% のあらびきハンバーグです

(ディナー・単品)にいがた和牛 ヒレステーキ 2,800円
(ディナー・単品)にいがた和牛 ハンバーグ 980円
(ディナー・単品)にいがた和牛 野菜蒸し 1,850円
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※メニューは変更になる場合がございます。詳細は別途お問合せください。


「にいがた和牛」、ぜひお試しいただきたい新潟の逸品です★

2012年11月8日木曜日

佐渡物産展・秋の陣 トキと暮らす郷の収穫祭

今週末のネスパスは・・・



“佐渡物産展・秋の陣 トキと暮らす郷の収穫祭”

店頭には、民謡「佐渡おけさ」の心地よいメロディーが流れています♪
あ~ぁよいよい♪
土日には佐渡おけさの披露もあり、こちらも楽しみ☆



「日本の縮図」とも言われる佐渡が島。
歴史的にも文化的にも、そして、農作物も、実に様々!
農産物には、育っていける環境が必須です。
佐渡は、農産物の育成可能な環境の「南限」と「北限」、
それぞれのちょうど上あたりに存在する、恵まれた島。

だからこそ、キウイに柿、リンゴまで・・・

まだ収穫時期ではないので今回はありませんが、
佐渡では「みかん」もできるんですよ☆

そんな盛りだくさんの佐渡、わかめに海産物・・・




大人気商品の佐渡バターに干し柿のパウンドケーキ・・・




ひげ卵使用のプリンにシュークリーム☆
プリンはひとつ400円の高級スウィーツなんですが、食べれば納得の味!



メディアにもひっぱりだこの「へんじんもっこ」さんのソーセージやサラミも登場☆
本場ドイツでも受賞した、本格派のソーセージ♪
こちらの「たまとろサラミ」は、人気過ぎて入荷困難な逸品。
がんばって持ってきていただきました☆


もちろん、朱鷺グッズも♪

うまさぎっしり秋の新潟の、恵まれた島「佐渡」。
どうぞゆっくりご堪能ください☆

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佐渡物産展・秋の陣 トキと暮らす郷の収穫祭
期 間 : 11月8日(木)~11月11日(日)
放鳥トキ二世誕生に沸く佐渡から、新鮮な秋の味覚をお持ちします。
安全でおいしいコシヒカリ「朱鷺と暮らす郷米」やおけさ柿、海産物を召し上がれ!
10日(土)・11日(日)には佐渡おけさも披露されます。

◆開催時間:10時30分〜18時  ※最終日は16時まで
【主催:佐渡市】

※イベント内容、予定は変更になる場合もございます。ご了承ください。
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2012年11月6日火曜日

アンテナショップフェスティバル2012 ~part.2 ふくい南青山291

前回に続き、アンテナショップフェスティバルの後日レポートをお届けします♪

◆ part.1 ネスパス会場の様子はコチラ⇒http://nespace.blogspot.jp/2012/11/2012-part1.html

ふくい南青山291会場には、14県(ショップ)が出店しました。

秋田県のなまはげが出迎えてくれました~!

「悪い子はいねが~~~」
なまはげの声が響くおしゃれな南青山の奥には、全国各地のうまいものが集まっていました。


店長イチオシ!!逸品グランプリで堂々1位の「魚ロッケ」(佐賀県)!!


「佐賀うまかもん市場」さんの商品です☆

ビールのおともにぴったりの、冷めても美味しい魚のすりみのミンチ天。
佐賀市観光キャンペーンレディさんもにっこり☆


茨城県「茨城マルシェ」さん。茨城といえば、やっぱり納豆!!

「お宝逸品グランプリ」で銅賞を獲得した「ねぎ鯖」も茨城県。

「この商品を作っている高木商店さんは、とにかく、企業努力の姿勢が素晴らしい。
 これから、全国で見かける商品になりますよ!」

茨城マルシェの店長さんも期待のエースなんです☆




水木しげるで有名な鳥取県「食のみやこ鳥取プラザ」さん。


鳥取といえば砂丘。砂丘コンフィチュール(ミルク味)もおすすめです☆


「にほんばし島根館」さん。島根といえば、宍道湖のしじみ!!


しまねっこは安定の可愛らしさ。POPも素敵です!

せんとくんでも有名な奈良県「奈良まほろば館」。きも可愛いグッズも充実!
ちなみに奈良まほろば館のオススメは「奈良漬入りひとくち大福」。
挑戦してみたくなる商品です・・・!

青森県「あおもり北彩館」のせんべい汁。


「せんべい汁」は、先日のB級グルメGPで優勝していましたね☆
りんごにぶどう、果物も美味しい青森県♪

宮城県はやっぱり、、、牛タン~~~!!!
「宮城ふるさとプラザ」さん♪
 




福井県は「秋どら」。逸品グランプリで銀賞を獲得した実力派☆
パッケージも秋らしく、工芸品で群を抜く伝統文化のある福井のセンスを感じます。
1Fに広がる福井の工芸品販売スペースは、いつお邪魔しても素敵。



日本酒好きにはたまらない!ふぐで有名な山口県の日本酒、「だっさい」と読みます。
「おいでませ山口館」さん、ぜいたくな日本酒ケーキ♪
 

宮崎県にはマンゴーなど特産品が豊富ですが、忘れちゃいけません!
「新宿みやざき館KONNE」さんの「冷や汁の素」。

高知といえば「かつお」。そして「ごっくん馬路村」。
「まるごと高知」さん、明るさも元気もピカイチでした☆

 

「徳島・香川トモニ市場」さん。http://www.tomony-ichiba.com/
徳島といえば、鳴門の渦潮。鳴門金時のチップスに、
鳴門の塩と砂糖がまぶしてあります♪


うず潮でできる、波の泡をイメージさせる美味しいおやつ♪
今回「お宝逸品グランプリ」にも出品した、徳島・香川トモニ市場さん期待のエースです。


「香川・愛媛せとうち旬彩館」さん。http://www.setouchi-shunsaikan.com/contents/
極早生のみかんが瀬戸内のあたたかさを感じさせます♪

各会場を盛り上げてくれた功労者「なまはげ」のふるさと、
秋田といえば「いぶりがっこ」。
テレビで紹介されて以来入手困難な「バター餅」もお持ちいただきました!
「あきた美彩館」さん♪ http://www.akita-bisaikan.jp/

 










福井県のゆるキャラたちにも出会いました☆
南青山ふくい291会場には、たくさんのゆるキャラが登場したんですよ♪
みなさん、会えましたでしょうか??




・・・というわけで、大変駆け足でのレポートになってしまいましたが、
最後まで読んでいただいてありがとうございましたm(_ _)m

都内には、今回イベントに参加していただいたショップをはじめ、
日本各地のたくさんのアンテナショップがあります。
田舎を懐かしみたい時に、都会の喧騒にちょっと疲れた時に、
旅行に出かけられると一番ですが、そうもいかない時もありますよね。


そんな時、アンテナショップを思い出して、足を運んでいただけると幸いです☆


ありがたいことに、テレビ、ラジオ、雑誌やWEBなどなど、
たくさんのメディアでもご紹介いただき、今年もたくさんの方にお越し頂いた
「アンテナショップフェスティバル」。みなさま、楽しんでいただけたでしょうか?

ご来場いただいた皆様、ありがとうございました!
気になったけど来られなかった皆様、また次の機会に、
または都内各地で、お待ちしております☆


今後とも、アンテナショップをどうぞよろしくお願いいたします♪♪♪