2010年8月27日金曜日

ネスパスニュース10・11月号制作中です!

皆さん、こんにちは。ネスパスニュース制作スタッフのHです。

ネスパスニュース10・11月号(9/17発行)の制作もいよいよ佳境に差しかかってまいりました。今回は佐渡や弥彦村、加茂市など、県内有数の観光地を巡ってきました。新潟ならではの美味が満載です。どうぞお楽しみに!

去る8月20日(金)は佐渡・両津のヤマキチさんへ行ってきました。佐渡汽船の新潟港から、両津港まではジェットフォイルで65分。あっという間に佐渡到着です。この日は、小木周辺で「アース・セレブレーション2010」というイベントも開催されていたため、県外の方・外国の方もたくさん見かけました。
※アース・セレブレーション2010は終了しています。

さて、私とカメラマンMさんは両津港に到着後、両津湊にあるヤマキチさんを徒歩で目指しました。背の低い家々が並ぶ両津湊の町並みは、どことなく懐かしい感じ。しかしキョロキョロと歩き回っているうちに道に迷ってしまい(私のせい)、地元の方に道を訊ね、何とかたどり着いたのでした。
※2本並んだ通りを1本間違っていました。

ヤマキチさんは、今回お話を聞いた「一夜干するめ」をはじめとした水産加工品を製造販売する会社です。「一夜干するめ」は、日本海沖で捕れたスルメイカを一匹一匹手でさばき、丹念に干した逸品。ぷっくりと肉厚で、そのまま手で裂きながら食べるのが一番おいしいのだとか。冷たいビールと一緒にいただくと最高でしょうね。

ヤマキチさんと「一夜干するめ」のお話は、ネスパスニュース10・11月号(9/17発行)の『今月のイチオシ』で詳しくご紹介します。発行まで今しばらくお待ちください。

2010年8月23日月曜日

にいがたタレカツ丼

ネスパスの肉好きSMです。

新潟のカツ丼が、ふつうのとちょっと違うのを知っていますか?
卵でとじず、タマネギもなく、ただ小さめのカツが乗ってるだけ。
甘辛しょうゆダレの新潟のご当地グルメです。
はやりのB級グルメの一つにもよくあげられます。

これが当たり前だと思っていた者には、卵とじのカツ丼はビックリでした。

似ているところで「ソースカツ丼」がありますが、
新潟のカツ丼は、醤油ベースの甘辛いタレを使ってます。
ご飯にピッタリです!!

この「にいがたタレカツ丼
ネスパスで手軽に食べることができますよ。

静香庵

ランチタイムのテイクアウト限定メニュー
ネスパス1Fの割烹 静香庵で
テイクアウトの新メニューとして開始です!
  お肉たっぷりなタレカツ丼

 ● カツ4枚+ごはん200g   1,260円 (限定10食)
 ● カツ5枚+ごはん250g   1,575円 (限定10食)
 
 新潟の岩海苔たっぷりですよ~

 ● お好みで、岩海苔の味噌汁 105円

こだわりの有機栽培魚沼産コシヒカリと新潟もち豚を使用。
お肉が全然しつこくないので、女性でも軽く食べられます。
料亭ならではの味をぜひお楽しみください。
 静香庵 03-5771-8500 http://www.ni-grand.co.jp/niigata_no_aji/
 新潟 タレカツ軍 >>>> http://blog.tarekatsu.com/

2010年8月22日日曜日

地酒の会

ネスパスのSMです。

20日(金)は、1F 静香庵で「地酒の会」を行いました。
年2回行っているこの地酒の会は、
新潟の蔵元に来てもらい、そのお酒を味わいつつ、
静香庵の料理を召し上がっていただきます。

お酒と料理の相乗効果で、美味しいものがより美味しく!

今回は「夏」ということで、エチゴビール(新潟市)さんに来てもらいました。
日本で1番目に地ビールを造り始めたメーカーです。

なんといっても好評だったのは、レッドエールの生ビール。

← 営業の中村さんです。
10L缶があっという間にカラになっていきます。
その他に味の違う2種類のビールと上原酒造の地酒2種類が登場しました。

ビンの残骸

お料理は・・・・・・

●枝豆 新潟の夏といったらコレですね!(写真撮り忘れ)
●前菜● おつまみ盛り合わせ
                  どれもビールにピッタリすぎです。 

●焼物● 太刀魚のソテー 野菜いろいろ
 ●お造り● 鰈ちり酢、南蛮エビ、水蛸
                  プリップリ!分厚いカレイに驚きです!
 ●強肴● 蓮根饅頭 
 ●油物● にいがた和牛すき焼き

  
魚沼産有機栽培米コシヒカリ+岩のり吸い物+十全ナス漬物 の最強トリオ
 デザートは白桃ソルベ。桃そのものの甘さです!

参加された方たちに喜んでいただけて何よりでした。
また、次回をご期待ください!
たぶん冬になります。

<おまけ>
これはすき焼きに使った新潟和牛
(゚◇゚;)!!!

肉好き人間としては、このままガッツリいきたいところです!
夢のようです***ヾ(≧∇≦)ノ"***

でも、お値段を聞いたら・・・

2010年8月11日水曜日

お盆休みのご案内

こんにちは^^
静香庵支配人の山田です。

静香庵では8月13日(金)~8月17日(火)の5日間 夏期休業を頂きます。

なお、8月18日(水)より通常営業を致します。

一同、ご予約、ご来店をお待ち致しております。m(_ _) m