昨日は、県北の城下町・村上市の北部にある、
山北エリア（旧山北町）に行ってきました。
ネスパスで6月26日（金）～6月28日（日）に行われる
今回はその一部をちょっとだけご紹介しましょう！
まずは、村上市街から県下有数の海岸景勝地・笹川流れを北上し、
県北最北端の塩工房ミネラル工房さんへ。
すぐそこはもう山形県です。
ミネラル工房さんは、
日本海の海水を使った手作りの塩「白いダイヤ」などを作っています。
塩作りの工程を見せていただいたり、こだわりをお聞きしましたが、
塩作りはなかなか奥の深い世界なんですね。
ミネラル工房さんの塩作りに対する情熱をひしひしと感じました。
どなたでも現場を見せていただけるそうなので、機会があったらぜひお立ち寄りください。
つづいては、「道の駅笹川流れ」の近くにある魚富さんへ。
こちらは、こだわりの干物などを加工・販売しています。
魚富さんの干物のこだわりのひとつは「鮮度」。
魚富さんでは船を持っていて、漁からあがったばかりの新鮮な魚を使っているそうです。
ちょうど漁から帰ってくるとのことで、桑川港まで連れて行っていただきました。
百聞は一見にしかず、です。
この日は、たくさんのハタハタ（写真：上）や、
ほんのりピンク色のアカガレイ（写真：下）などがたくさんあがっていました。
ほかにも、大きなマダラやタコなども多数。
これらの魚のほとんどは競りにかけられて、各地に流通しますが、
ほんのりピンク色のアカガレイ（写真：下）などがたくさんあがっていました。
ほかにも、大きなマダラやタコなども多数。
これらの魚のほとんどは競りにかけられて、各地に流通しますが、
一部はそのまま魚富さんの商品として加工されます。
鮮度抜群の捕れたてで干物を作るなんて・・・ぜいたくな感じがしますね。
今日の取材の様子は、後日
ホームページでたっぷりとご紹介しますので、お楽しみに！
ミネラル工房
魚富
