いつもネスパスの料理スタジオで新潟の食材を使ったお料理を紹介してくださっている、「にいがたの味静香庵」（ネスパス１階）の山田料理長。
家庭で使えるプロの技を教えてもらえるとあって、最近料理スタジオは大盛況です★
そんな山田料理長が、去る５月２８日（火）、
ネスパスを飛び出して「出張お料理教室」に！
（レポートが遅くなり申し訳ありません・・・）
会場は埼玉県蕨市。
首都圏最大手の食品スーパーマーケットチェーン「株式会社マルエツ」が運営する、
お料理＆カルチャー教室「いーとぴあ」です！
こちらでは、さまざまなテーマで毎週お料理教室を開催していますが、
今回のテーマは「日本味めぐり 郷土料理を楽しもう！」
全６回の教室で、新潟県のほかにも、北海道、東京都、京都府、愛媛県、沖縄県の６地域の郷土料理やご当地グルメを作ってみるのだそうです。
とっても楽しそう♪
山田料理長が今回「新潟の味」としてご紹介したのは、この３品！
◆のっぺ
新潟の家庭の味といえばこれ！里芋の冷たい煮物です。
実は地域によっては、温かかったりとろみを付けたりと、少しずつ違います。
◆南蛮海老真薯（しんじょ）揚げ
南蛮海老（甘エビ）は新潟の特産。
赤くて唐辛子に似ているので、南蛮海老と呼ばれています。
◆新潟タレカツ丼
新潟ご当地グルメの代表格。
しょうゆベースの甘辛いタレで、意外とサッパリ食べられちゃいます！
まずは先生のデモンストレーション
みなさん真剣そのもの！先生の手元が映るモニターが設置されていて、とってもわかりやすい★
続いてグループに分かれての実習
手際のよさにびっくり！どんどんできあがります。
こうして完成したのがこちら！
どれもおいしくできあがりました！
新潟の食べ物について、いろいろなお話で盛り上がりました。
もちろんネスパス＆静香庵のPRもしてきましたよ～＾＾
＜おまけ＞
メーカー（フジミヤ様）からのサービス、雪中貯蔵の濃厚なにんじんジュースも好評でした★
料理上手な参加者のみなさんも、新潟の食に興味を持ってくださったようでした。
これをきっかけに、ネスパスや静香庵にもお出かけいただければうれしいです♪
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ネスパスの料理スタジオもお見逃しなく★
開催予定はネスパスホームページなどでお知らせしています。
お客様の実習はありませんが、その分お気軽にご参加いただけると思います。
◆次回の料理スタジオinネスパスは・・・
６月２５日（火） １４：３０～
※要事前申し込み
先着順、残席わずかです！
お電話でお問い合わせください。
ネスパス事務所 TEL ０３－５７７１－７７１１（平日１０：００～１８：３０）
