☆12月13日・新潟県津南町立外丸小学校お米売り☆

津南町立外丸小学校の５，６年生13名が、12月13日に総合学習の時間を利用して来館し、学校田で育てたコシヒカリをネスパスで販売しました。

津南町で育てられたお米は、最高級コシヒカリの産地として知られる「魚沼産」にあたり、みんな元気に「魚沼産コシヒカリを販売しています！」と店頭で呼び込み。

風も強く寒い中、表参道に子供たちの大きな声が響き渡り、お昼過ぎには新潟から持ってきた135袋を見事に完売！

実はこのお米、子供たちが自分たちで運んできたもので、帰るときには「リュックが軽い！」と大盛り上がり♪

ネスパスでお米を販売した後は、渋谷のNHKに見学に行きました。

日帰りで疲れただろうけど、いい経験になったかな？？

ネスパスにもまた来てね☆

新潟から応援に駆け付けたトッキッキと記念撮影も行いました☆★

温泉ソムリエ家元・遠間和広さん～特集・新潟仕事人 vol.1～

ネスパスには様々な新潟の仕事人がいらっしゃいます。
今回は、３Fで温泉ソムリエセミナーを開催する、
温泉ソムリエ家元・遠間和広さん（赤倉温泉観光協会）を特集します。


新潟には様々な温泉があります。
しかし、どんなお湯がどこにあって、どんな効能があるのか・・・
正直分からない！！

そんな方にオススメしたい、新潟・赤倉温泉観光協会からスタートした、
温泉の民間資格、

「温泉ソムリエ」！

http://www.akakura.gr.jp/onsensomurie/

正しい温泉の知識と入浴法をお伝えするために、
赤倉温泉観光協会さんから発足した「温泉ソムリエ協会」。
なんと今年で１０年目！
ネスパスでセミナー開催をされ始めてからは５年ほど。

レポーターやタレントさんにも人気の講座で、
今年の流行語「ワイルドだろぉ～」でおなじみ、
すぎちゃんも、実は温泉ソムリエなんですよ♪

「温泉ソムリエ」になるには、セミナー（半日）取得の他、
ツアー（１泊２日）形式での取得方法、どうしても都合のつかない方のための
在宅プログラムも用意されています。

他にも、全国各地の出張セミナーなどなど、忙しい日々を過ごす、
温泉ソムリエ家元・遠間和広さん。

twitter

http://twitter.com/onsensommelier

今日も笑顔で温泉の魅力を伝えています！



セミナーのテキストは遠間さんの手作りなんですって☆



温泉への愛が詰まった、130ページ !!!
受講すると、特製の手ぬぐいももらえます☆




温泉の泉質や効能についてだけでなく、正しい入浴方法、
ダイエットに効く入浴方法、疲労回復入浴方法、
二日酔い入浴方法（！）などなど、気になる項目が盛りだくさん。



会場は超満員！毎回５０～６０名様が受講されます。
もちろん半日で全てが、とはいきません。今日をきっかけに、
温泉の知識を更に深めていく、そのための第一歩。

１３時～１７時まで、みっちり勉強を終えた受講生さんたち。
最後はひとりひとり手渡しで、「温泉ソムリエ認定証」の授与が行われます。

おつかれさまでした！！
自然に笑顔がこぼれます♪


ネスパスでの資格取得は座学でのお勉強ですが、
実際に温泉に入浴しながら学ぶ方法もあります。
それが噂の「温泉ソムリエ認定ツアー」です☆★☆

１回の温泉旅行分の費用（20,000～30,000円程度）で

温泉の資格が取れ、温泉ソムリエにもなれ、さらに、温泉の楽しみが１０倍になる！

と評判のコース。

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★【スケジュールの例】（新潟県赤倉温泉にて）
●初日
１３：３０　温泉の基礎知識講座（５０分）
１４：３０　入浴法の基礎知識講座（５０分）
１５：４０　野天風呂「滝の湯」で入浴体験
１６：３０　温泉分析書の読み方（５０分）＆まとめ、質疑応答
１８：００　休憩
１８：３０　夕食
（２１：００　快眠入浴法　～各自）

●二日目　　　　　　
　８：００　朝食
　９：００　赤倉温泉出発　関温泉で「赤湯」の入浴体験
　９：５０　関温泉出発　　燕温泉で「白濁湯」の入浴体験
１１：１５　燕温泉出発
１１：３０　認定式
１２：００　解散

※冬季間は湯めぐりの野天風呂が閉鎖のため、プログラム一部変更
※料金には１泊２食宿泊料、受講料、テキスト料、湯めぐり入浴料、

　　認定料が含まれています。

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受講生・修了生の中には、温泉は大嫌いだったけど、
仕事を通じて勉強するうちに今では５～６もの資格を持つ
温泉大好き人間になってしまった方もいらっしゃるとか☆

日程や場所は決定次第、温泉ソムリエさんのメルマガで

配信されるそうなので、まずはご登録を！

http://www.akakura.gr.jp/iyashi/n107-yousu.html

今年度、ネスパスで開催されるセミナーは終了してしまいましたが、

また来年度もセミナー開催を予定されているそうですので、

ぜひメルマガ登録＆チェックしてみてくださいね☆

いよいよ冬本番。
記録的な寒波、新潟では新幹線が止まってしまうなど、
みなさん、本当に気を付けてくださいね！

でも、少し騒ぎがおさまったら・・・
雪山でめいっぱい運動して、あったかい温泉で正しい入浴法で回復して、
地酒で一杯・・・！

そんな妄想が止まらないスタッフＴ。
観光センターで相談してきます。笑

料理教室inネスパス～ル レクチエのお菓子とお料理

新潟県の12月の旬といえば、ご存じ「ル レクチエ」☆

12/4(火)、「料理教室inネスパス～ル レクチエのお菓子とお料理～」
を開催♪　たくさんのご参加ありがとうございました☆

今回講師をつとめていただいたのは、中島有香さん。

新潟市で活躍する料理研究家＆利酒師さんです。

http://www.yuka-chotsu.com/index.php

今回ご紹介いただいたのは、こちらの3品☆

★ルレクチエとチーズの前菜★

レシピはこちら⇒http://www.nico.or.jp/nespace/recipe/recipe48.pdf

レストランスタッフも大絶賛の「ルレクチエとチーズの前菜」。

生ハム、にんにく・ブラックペッパー・ブルーチーズ・サワークリーム
のチーズクリームに、ルレクチエ？！

驚くような組合せですが・・・・・・　これが、合うんです！！！

ル レクチエの甘みと生ハム＆クラッカーの塩気、

にんにくとブルーチーズ＆サワークリームが絶妙のコラボ☆
とてもワインに合うおつまみに早変わり！

ル レクチエって、こんな食べ方もあるんですね！！！

★ル レクチエのチョコレートソースかけ★

★ル レクチエの日本酒コンポート★

今回は試飲会にいらっしゃっていた吉乃川さんの新酒を使用しました♪

こちらの２品も順次レシピを公開していきますのでお楽しみに！

ル レクチエはとても色が変わりやすいので、食べる直前に切るのがおすすめ☆

ちょこっとサイズの試食も大好評でした★☆★

とってもオシャレでクリスマスにもぴったりなメニュー！

それもそのはず、今回講師に来て下さった中島有香先生は、

本場フランスでフランス料理の基礎を学び、活躍された後、

結婚を機に新潟へ。大阪出身の中島さんは、

新潟にきて、それまでなじみの薄かった日本酒に出会い、感動。

そして、利酒師の資格を取得するほどの日本酒党に！

中島有香さんのレシピ本「cushu book シリーズ」には、

日本酒に合うおつまみやお菓子がたくさん！

http://cushu.jp/books/index.html

cushuは cu：「食」べる、shu：日本「酒」 を合わせた造語。

日本酒愛を感じるネーミングですね♪♪♪　

ちなみに、ネスパスニュース会員様からのおたよりで、

「シャンパンに角切りのル レクチエを入れて、ウェルカムドリンクにして使っています♪」

なんて声もありました☆

まだまだ可能性の拡がる食材、ル レクチエ、

ネスパス１Ｆ食楽園でも販売中です！

様々な食べ方を楽しんでみてくださいね☆

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＊新潟県「12月の旬　ル レクチエ」
http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/shun12_lectier.html
＊ネスパス「ル レクチエ紹介ページ」
http://www.nico.or.jp/nespace/food/santi16.html
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