今日は、2月10日（金）に開催した新潟地酒の会
「女性のための日本酒セミナー～Niigata☆美酒の宴～」
の様子をお伝えします！
ネスパス１階の和食のお店「にいがたの味静香庵」を会場に、
新潟の美味しい地酒と旬のお料理を楽しんでいただく人気企画。
今回は初の試みとして、女性限定で開催しました！
さっそく乾杯～！
とその前に、今回の講師、利き酒師の小林さんから、
「新潟清酒の魅力」についてお話を伺いました。
新潟の地酒はなぜ美味しいのか、その秘密を分かりやすく教えてくださる小林さん。
日本酒は美肌にも良いそうですよ♪
参加者の皆さんも真剣です。
〔今回登場したお酒〕
・真野鶴 大吟醸 （尾畑酒造／佐渡市）
・極上吉乃川 吟醸（吉乃川／長岡市）
・鶴齢 純米吟醸 （青木酒造／南魚沼市）
・朝日山 純米酒 （朝日酒造／長岡市）
・鶴の友 別撰 （樋木酒造／新潟市）
・麒麟山 吟醸なま（麒麟山酒造／阿賀町）
特定名称酒６種を贅沢に飲み比べ！
自分好みのお酒を見つけていただけたでしょうか。
そして静香庵の山田料理長が腕をふるったお料理もご紹介します。
◆こちらの新鮮なばい貝を使った、うるいとばい貝の酢の物
◆寒鰤と南蛮海老のお造り
◆旧巻町産焼き鴨、つくね
◆白子蕪蒸し
◆揚げ白魚 からすみ和え
最後は魚沼産有機栽培米コシヒカリとデザートで締めくくり。
今回は女性だけだったこともあり、初対面のお客様同士でもすぐに打ち解けた雰囲気になりました！
美味しいお酒と絶品お料理を堪能していただけたようです。
お土産に新潟県の特産・チューリップをプレゼント！
寒い夜でしたが、みなさん素敵な笑顔でお帰りになりました♪
次回は夏頃開催の予定です。お楽しみに！
