2015年3月23日月曜日

アザレアとにいがたの物語

先週から、全国の鉢花生産量の80%を新潟県が占めるという
「アザレア」が、ネスパスを彩ってくれています。



先週はつぼみの多かった鉢も、このところの暖かさで多くが開花。
ほどよいボリューム感になってきています。

1月にご紹介したチューリップ、2月にご紹介したクリスマスローズ、
そして今回のアザレア。
いずれも、新潟県が日本有数の出荷量を誇る植物です。

なぜ新潟県で花の生産がそんなに盛んなのでしょうか??
アザレアと新潟の関係は?

今日は少し歴史をさかのぼり、そのヒミツをさぐってみたいと思います!!



江戸時代

現在花卉産業で有名な新潟市秋葉区は、古くから花き園芸生産が盛んで、
その歴史は江戸時代までさかのぼります。

※秋葉区は新潟のどの辺り?↓



新潟は昔から米作農家が多数を占めていましたが、信濃川流域沿いに
広がるこの地域は、昔から洪水による被害が多かったため、
水害に強い花木を栽培し、花卉産地としての基盤を築いたといわれています。

そして江戸時代末期、それまで禁止されていた副業が奨励されると、
ますます園芸植物の生産が盛んになっていきました。

一方、19世紀初頭からアジアに派遣されたヨーロッパの植物採集家は、
江戸時代末期に日本を訪れ、日本の花を代表するサクラ、モミジ、
ツバキ、アジサイ、ボタン、ユリ等を持ち帰り、西洋に紹介しました。

日本の数多くのツツジと共に、中国からはタイワンヤマツツジが西欧へ渡ります。
後にベルギーで品種改良が進み、アジアのツツジから生まれた
「ベルジアン・アザレア」は、西欧で大人気を博しました。


明治~大正・昭和時代

明治時代に入ると、日本にも洋種の花卉の輸入が開始され栽培が流行。
1914年以前にはベルギーだけで250万鉢が世界各地に輸出されていた
アザレアも、明治時代に日本に渡りました。

その後国内で一般向けに販売されはじめたものの、
販売当初はその人気は今ひとつ…。だったといわれています。
その要因の一つに、名まえが覚えにくかったのではないかという説が。

ヴァーヴァネアーナ・アルバ(Vervaneana Alba)、
マダム・モーリュー(Madame Morreux)、
スーベニール・ド・サン・ジョセ(Souvenir de San Jose)、
など…

長くて発音しにくく、今の私たちにもなじみにくい名前ですね~。
西洋とはいえベルギー・オランダで作出された品種が多かったため、
このように日本人にとって覚えにくい名前が多かったようです。

その後それらは大八洲、天女の舞、晴朗などと優雅な日本名がつけられ、
その後のアザレアブームに一役買うこととなりました。

ある花園のカタログに掲載されていたアザレアの種類は、
大正期には10品種→1931年には60種類に増加!
このことからも人気の上昇ぶりがうかがえます。

1931年に上越線が全通。新潟港は東京から鉄道で最も近い
日本海側の港となり、アザレアは国内だけでなく満洲や朝鮮にも
大量に輸出され、広く流通していきました。

しかし、その後戦争の影響で花卉栽培は困難な状況となります。
1943年に園芸植物を含む不急作物の作付が規制され、
アザレア栽培に必要な温室も爆撃の目標になるということで取り壊され、
1945年8月、敗戦により多くの園芸植物が滅亡に瀕しました。

敗戦直後、アザレアは一部の品種の親木を残すのみとなりましたが、
1950年ごろには品種も30を超え、生産量も徐々に回復していきました。

1973年には施設や整備の近代化を背景に、新潟県のアザレア生産量は
全国シェアの95%を占めるまでに成長します。


そして今!


江戸時代に改良された野生のツツジは、西欧でアザレアに変身し、
日本に里帰りした後、新潟で大きく発展しました。

近年では品種改良により肌色や濃紅色など変わった色のアザレアや、
テーブルの上で観賞できる小型アザレアも販売されています。

長い歴史の中で形や名前を変えながら、世界で愛され続けてきたアザレア。
この機会にぜひ、ネスパスにみにいらしてください。

参考サイト:
「にいがた花物語」
「にいがた文化物語」

2015年2月27日金曜日

佐渡がアツイ…!【後編】

2月19日(木)~22日(日)に開催の佐渡展、沢山の方にご来場いただき、
誠にありがとうございました!

さて、佐渡がアツイ…!【後編】では、先日の佐渡展で出会った佐渡ならではの
見どころをご紹介をしたいと思います!


―「うんめぇ」佐渡―
いごねり

四方を海に囲まれた佐渡には、海藻をよく食べる食文化があります。
イゴ草を使って作られる「いごねり」も佐渡ならではの食の一つ。

原料となるイゴ草は、日本海沿岸の岩場の海藻に絡みつくようにして生える海藻。
これを煮溶かし、濾してから冷まし、固めたものがいごねりです。

寒天やコンニャクのように、いごねり自体には特別な味はないのですが、
磯の香り、モチモチとした食感、ツルンとしたのど越しが魅力。

そばのように薬味と一緒に食べたり、黄な粉をつけて甘味として食べるそうです。

おわんにきれいに盛り付けると高級感もでますね~↓



―「めんこい」佐渡―
佐渡牛乳

「新潟県畜産安心ブランド生産農場」に認定された酪農家の生乳を使用した「佐渡牛乳」。
味はもとより、このパッケージはばかめんこい…!!

野原にいるとさらにめんこい!!
写真:アメブロ


両サイドを切り取り広げると羽ばたきます~
写真:ツィッター

検索してみると、あまりの可愛さでニュースにもなっていました…!
gooニュース:佐渡牛乳の「トキパック」が超かわいい...これは「欲しいっ!」


―「おもしぇえ」佐渡―
佐渡のパン屋さん・マーカスのパン屋(T&M Bread Delivery Sado Island)
トキに扮するパン屋のご主人マーカスさん

天然酵母のパン屋さん、 マーカスのパン屋(T&M Bread Delivery Sado Island)。
NYご出身のマーカスさんと奥様の智子さんが佐渡の大自然の中で焼いたパンを販売。
羽茂にお店があり、さらに佐渡島内のイベントに出店したり、デリバリーもしているそうです。
マーカスさんはとっても気さくなお人柄。周りに自然と人が集っていました。

マーカスさんだけでなく出展者の皆様もどの方もとっても明るく元気な人柄で、
先輩スタッフの言っていた佐渡の人の魅力を実感したのでした!

さてさて、かいつまんでご紹介しましたが、もちろん佐渡の魅力は
きっとこればかりではありません!

ぜひ都心ある新潟「ネスパス」、そして佐渡に足を運んで、
ぜひ「自分だけの佐渡」を探してみてくださいね!

2015年2月12日木曜日

佐渡がアツイ…!【前編】

入社間もないある日、先輩スタッフから「佐渡ってね、超アツイ島なんだよ…!!」
という話を耳にした新入りスタッフN。
新潟通の先輩イチオシの佐渡、新潟出身ではないNにとって未知の島でした。

今月19日(木)~22日(日)に開催予定の佐渡展を前に、
今回は先輩から聞いた佐渡の魅力に少しだけせまってみたいと思います!

---

先輩から教えてもらったお話でまずNが驚いたのは、
地理的な要因から生まれた独特の歴史と文化。

佐渡は新潟県の沖合に浮かぶ、沖縄本島に次ぐ大きな離島です。
面積は東京23区の約1.5倍。



日本の歴史の授業でよく、「●●天皇、○○に流される」という文章がでてきましたよね。
日本海の絶海の孤島である佐渡への「流刑」は、当時としてはもっとも重い刑罰と
考えられていたそうで、奈良時代以降、政争に敗れた文化人や知識人、
貴族階級の者が多く流されました。

流された彼らの都ぶりが佐渡に伝えられ、現在の佐渡の文化の基盤となったそう。
その一例が、今から500年あまり前、1434年に流された世阿弥がもたらした「能」です。


http://www.niigata-kankou.or.jp/sys/data?page-id=8808

現在佐渡には日本国内にある能舞台の約1/3が集中しています。
佐渡の能舞台は県の有形民俗文化財に指定されたものが8つ、
市の指定有形文化財に指定されたものが5つあり、毎年6月の薪能月間には
大勢のファンが訪れるそうです。

能のほかにも、沢山の伝統芸能が残っています!

人形芝居や↓

歌舞伎↓

http://www.n-story.jp/special/38/page1.html


悪魔をはらい豊年を祈る「鬼太鼓」↓

http://www.n-story.jp/special/38/page1.html


民謡の「佐渡おけさ」↓
*「冬の味覚佐渡展」開催期間中の2015/2/21(土)に披露がありますよ♪

http://www.niigata-kankou.or.jp/sys/data?page-id=8946


その他、花笠おどり、春駒、のろま人形、説教人形、真野音頭、小獅子舞、つぶろさし等…
五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄を祈願する芸能がたくさん残っているそうです。

文化力が強い、佐渡!!

さらに、新潟県唯一の国の重要伝統的建造物群保存地区「宿根木」があるのも佐渡!
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%BF%E6%A0%B9%E6%9C%A8

佐渡の南部、昔廻船業で栄えた小木地区・宿根木集落は、江戸時代後期から
明治初期にかけて全盛期を迎えた北前船の寄港地として発展した港町。

船大工によって作られた当時の面影を色濃く残す町並みを、ゆっくり散策してみたい!

佐渡、濃いです!!

(後編に続く…)

参考ホームページ:
佐渡観光協会
佐渡日和
新潟観光なび (キーワード「佐渡」で検索すると情報がでてきます)
新潟文化物語 (特集記事:伝統芸能を次世代につなぐ島「佐渡」)

2015年2月6日金曜日

「冬の貴婦人」・クリスマスローズがネスパスにやってくる!

チューリップロード、大盛況に終わりました。
見に来て下さったみなさま、お買い上げくださったみなさま、ありがとうございました!

チューリップを見たお客様が「かわいい!」と笑顔になるシーンを目にして、
スタッフも幸せなひとときを過ごしたように思います☆

さて、チューリップと同じく、新潟市の「食と花の銘産品」に指定されているクリスマスローズが、
今月、14日(土)、15日(日)にネスパスにやってきます!



クリスマスローズは上品な色合いや美しさが人気の、冬~春に見ごろを迎える花。
十数年前に新潟市内の生産者がイギリスから優良品種を導入したのがはじまりで、
現在では一大産地となっています。

白や緑、ピンク、紫などの花はややうつむきがちで、清楚な美しさが魅力。
原種の一つである「ヘレボレス・ニゲル」が、クリスマスの時期にバラのように美しく咲くことから、
クリスマスローズと呼ばれているそうです。

ネスパスでのイベントではほかに、インテリアに調和するミニプランツも登場するそうですよ。
乞うご期待!


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 イベント内容
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日 時:2015/2/14(土)~2/15(日)10:30~18:00(最終日~16:00)
場 所:ネスパス1Fイベントスペース

また、新潟県内でも様々なイベントが催されるようですよ。
以下、ご参考まで。新潟にお住まいの方、お出かけのご予定がある方は、
ぜひ見てみてくださいね。

2015年1月23日金曜日

チューリップロードスタート!

昨日から毎年恒例の「チューリップロード」がスタートしました。
ネスパス店頭から神宮前小学校まで200mにわたり、
チューリップの鉢植えがずら~っと並びます。その数なんと125鉢、合計4500本!

みどころは数だけではありません。クリスマスドリーム、アンジェリケ、
ハウステンボス、ピンクダイヤモンド、メリーウィドの5種類のチューリップで彩ります。

昨年のテーマカラーは赤とオレンジでしたが今年はピンク一色。
一色なのに、

こんなピンクや


こんなピンクや
こんなピンクも~!

かわいらしいチューリップ、ぜひぜひ見に来てくださいね!

家にも飾ってみたいと思った方、1/30(金)~2/1(日)の3日間は
販売イベントもありますよ!

下記、イベント詳細です。

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「チューリップマルシェ2015」
日 時:2015/1/30(金)~2/1(日)10:30~18:00(初日13:00~、最終日~16:00)
場 所:ネスパス1Fイベントスペース
内 容:新潟県産チューリップ約40種、5000本を販売・展示します。

2015年1月21日水曜日

ネスパス新春もちつき大会

今年も新春もちつき大会が始まりました~!


小さなおこさまについていただいたり


大人のかたに力いっぱいついていただいたり


「わたしも、わたしも~!」


みんなで仲良くつきました♪



会場内の販売ブースでは十日町なじょもさんのちんころ、
高取商店さんの「米粉おやき」を販売。

気になるのは新作のいちぢくまるごとおやき!


ちんころシリーズにももちつきモチーフが!



もちつき大会は本日までです!
詳細:http://www.nico.or.jp/nespace/event.php#506

みなさまお誘いあわせのうえぜひお出かけください♪

2015年1月16日金曜日

新潟とチューリップ

みなさま、ごぶさたしています。
遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願いいたします!

今年も新年早々楽しいイベントが盛りだくさん。
皆様のお越しをおまちしています♪

さて、本日よりネスパス前にはチューリップが並び、
ネスパスは春の香りに包まれています。
1/22(木)から始まる「チューリップロード」のプレイベントが本日スタートしました。


チューリップのもともとの生まれは、地中海から中東の高地乾燥地帯。
オスマントルコでは宮廷の庭園で栽培されていたそうです。

その後、16世紀にオランダやイギリスなどで品種改良が進み、
1919年、日本で初めて新潟県がオランダから球根を輸入し、
本格的に栽培を開始したそうです。
(参考:「発祥の地コレクション」http://hamadayori.com/hass-col/agri/Tulip.htm)

新潟県の県花でもあり、新潟のふるさと切手のモチーフにもなっています。(平成19年発売)

花言葉は「博愛・思いやり」といわれるチューリップ。
ぜひご家族ご友人、大切な方と一緒にみにきてくださいね!

2014年10月8日水曜日

畑も、作物も、人と人との繋がりも。“いちから”つくる“イチカラ畑”~新潟仕事人vol.20



ネスパスの店頭に、素敵なキッチンカーが登場!


魚沼(堀之内)・小千谷から、
「イチカラ畑」さんがやってきてくれました~!!



こちらが、イチカラ畑・代表の吉田さん。
美味しいおそばを、畑から育てて、商品を作り、
今日は美味しく調理しています。


「東京は水が違うから、茹で加減が難しいですね~」


イチカラ畑さんは、
“いちから”つくる農業者グループ。
http://ichikara.shop-pro.jp/

食べてくれる方が、笑顔になるようなものづくりを、
と、新潟県小千谷市で活動しています。


無農薬・無化学肥料、できるだけ自然に近い条件で
こだわって作り、販売しています。
新潟県認定農業者でもあり、
平成23年度 全国そば有料生産者 農林水産省生産局長賞
を、「魚沼そば研究会」にて受賞されています。


聞くところによると、イチカラ畑さんは、

使われなくなった畑や牧場などの、
いわゆる『荒地』・・・
そういった場所を、『再開拓』して使っているのだとか。




「そういう土地が、いっぱいあるんですよ。

 やってみない?と、
 言っていただいたのがきっかけで、
 やっていたら、また声を掛けていただいて。」


魚沼(堀之内)・小千谷地域にて、
使われなくなった農地で、安心できる畑作り、
そば作りに取り組む、
イチカラ畑、代表取締役 吉田 勇童さんに、
お話を伺ってきました。



◆◆◆



--イチカラ畑の、きっかけ


「実は私、昔、北海道にいて。
 農業関係のお手伝いを、ちょっとだけ、
 かじったことがありました。

 そんな中、中越地震があって。

 実家のある小千谷に、
 実家の手伝いや、地域の
 復興のために戻ったんですね。

 その後、復興も落ち着いてきて、
 また県外に出て仕事をしようかな、
 と思っていた時ですね。

 地震で辞めちゃった牧場を使って、
 何かやってみない?

 って、探してる人がいるよって、
 話を聞いて。

 自然の中での仕事に興味があって、
 食に対する疑問を持っていたのもあって、
 思いつきとやる気だけだったんですけど、
 その牧場の再利用をさせていただくことに。

 じゃあ、何をやろうか、と。

 地元の特産品である、そばをつくろうか、
 と、3人でスタートしたんです。」





--手探りのスタート。


「使われなくなった田畑は、木や雑草がすごい。
 そんな土地を、まずは、作物が育つ環境にする。
 これが、まず、すごく時間がかかります。

 草刈り、ゴミひろい、土を耕して、
 数年かけて、作物の育つ状態にする。

 キノコ廃菌床やそば殻、もみ殻など、有機物を加えて、
 畑の微生物が元気になる環境を作ります。
 無農薬・無化学肥料、できるだけ自然に近い条件で
 地力を上げるお手伝いをしていきます。

 北海道で少しだけかじってきた、とはいえ、
 自分は、“農業をやってた”とは言えない。
 素人です。

 全然、何も分からなかったけど、
 周りの人、近所の人に聞きながら、
 手さぐり状態で。

 イチカラ畑のそばは、石臼で挽いているんですが、
 どうして石臼でそばを挽くのか、というと、
 近所のおじちゃんに聞いたら、こうなった。

 失敗ばかりだったけど、その分、
 たくさんの人と、絆が深まり、また、
 繋がっていける可能性も感じました。」




---楽しさ、そして、大変さ。


「楽しい時は、やっぱり、収穫のとき。
 大変なのは、月末です。笑
 
 1年目、2年目、特に2年目は、
 全然収穫できなかった。 
 今年から、ようやく軌道にのってきて。

 有難いことに、少しずつですが、
 商品が売れてきているのを感じます。
 今後は、もっとたくさんのお店に
 置いてもらえたら嬉しいですね。

 首都圏での販売にも力を入れていきたい。
 もっと、お客様の手に届きやすいようになれば。」




---イチカラ畑さんで、特に目を引くのが、素敵なパッケージ。



「商品パッケージ、ロゴや販促ツールも、
 みんなで考えて作っています。

 ロゴは、漢数字の1、
 一(いち) と、~(から)で、
 イチカラ。




 これ考えるだけで、半年くらい・・・苦笑


 のぼりやちょうちんなどの装飾は、
 特にイベントなどで目に付くもの。

 お客さんが興味があるのは、
 うちの名前より、
 「何があるか」です。

 「イチカラ畑」って名前を売り出すよりも、
 そば、って大きく出しています。」


ぱっと目をひく、のぼりやちょうちん。







-----イチカラ畑の、願い。


「環境と食の両面から安心できる畑づくりに取り組み、
 手から手へ。人から人へ。

 人と自然に感謝しながら、雪国新潟から、
 食を通じて共感していただける方々と
 繋がっていけたら。」



電話注文や、インターネット通販もどうぞ☆


◆◆◆

キッチンカーにて、
様々なイベントにも出店されている、
イチカラ畑さん。

現在、実店舗はないということなので、
県内のイベントなどで見かけたら、
ぜひ遊びに行ってみてくださいね♪



商品のご購入は、下記連絡先まで☆


=======================================
イチカラ畑

〒947-0035 新潟県小千谷市桜町5145-7 
TEL  0258-86-6966 /FAX  0258-81-6416 
(営業時間)8:00~17:00 
=======================================


いちから、丁寧に、人から人へ。

小千谷のイチカラ畑さんを、ご紹介しました。

2014年9月12日金曜日

新発田発!不可能を可能にした、苔の匠の技。~新潟仕事人vol.19 越後苔匠・新保 隆さん



ネスパス3Fに、
なにやら緑色のもふもふが・・・!

 

芝生?

いいえ、
これ、実は、

新潟県新発田市で人口栽培されている、
越後苔匠さんの、苔(コケ)なんです!


■越後苔匠HP






『苔アカデミー』説明会

そんな気になるワードに惹かれて、
スタッフTも参加させていただくことに。

 


講師として登場したのは、苔に魅せられた男、
有限会社 越後苔匠 会長 新保 隆さん。


苔の魅力と栽培について、
お話しを聞かせてくださいました。


実はこの方、数々の研究者や企業が挑戦すれど
成しえなかった、とある技術を成功させた、
苔業界のカリスマ


その技術とは、

苔の人工栽培”。

しかもそれは、

一生楽しめる、一度枯れても、元に戻る苔




・・・。

スタッフTは苔のことも庭のことも素人ですが、
なんだかすごい技術だ!ということは分かります。

一度枯れても、水をあげればもとに戻るって・・・
魔法!?


しかも、その数、9種類!

なんだか、すごいぞ!


こちらは、手がけた庭の数々の展示。


もともと柏崎で造園業に携わっていた新保 隆さんは、
平成13年、新潟県新発田市で、苔事業を個人で創業。
その後、法人化。越後苔匠となり、現在は、
長男の博臣さんが代表取締役を務めていらっしゃいます。




実は、造園の際に使用する苔は、
根を張らせることや、水の管理がとても難しく、
枯れてしまった場合には、張り替えを行うことも
あるのだそうです。

そんな苔業界に、革新的な技術を持ち込んだのが、
越後苔匠の新保 隆さん。

“苔に魅せられた男”隆さんは、
十数年の試行錯誤の結果、数々の失敗と経験を経て、
不可能と言われていた苔の人工栽培に成功。

それは、1度枯れてしまっても、
水を与えれば、再度、美しい緑色に戻る、
“一生楽しめる”人工苔の開発でもありました。


越後苔匠さんの技術は、テレビでも取り上げられ、
国内外から注目されています。
また、今回の説明会では、鎌倉や静岡など、
遠方から訪れた方も多く、業界内での信頼や実績、
そして注目度の高さを、ひしひしと感じました。






「環境に合った苔を使うか、苔に合う環境を作るか。
 苔がYESと言ってくれる環境を作らなければ、
 苔は育ちません。

 苔はどこにでもあるものですが、奥が深い。
 苔を庭に据えることは、とても難しいことなんです。」

と、新保さん。

みんな、新保さんの苔に、お話に、
興味深々です。

苔の根っこを見させていただきました。蜘蛛の巣のように、白く長い根が、苔にあるなんて!!


越後苔匠さんが更にすごいのは、
苔をもっと身近な存在にしたい、
苔を通じて、暮らしに潤いを届けたい、
そんな願いから、挑戦と失敗を重ねた、
貴重な技術を、おしみなく提供されているところ。

越後苔匠さんでは、苔施工技術者の養成をはかるため、
新発田市の“モデルハウス夢ひろば”で、作庭業者向けの、
3泊4日『苔アカデミー』講座を開催していらっしゃいます。



一般の方向けには、
苔玉や盆栽が楽しめる教室や、インテリアも(^^)☆

■苔教室


 

苔アカデミーについてご説明くださったのは、
隆さんの三男の潤也さん。
代表取締役会長の長谷川さん、
事業推進・管理部の木村さんもいらっしゃって、
丁寧で熱のこもった説明会が進みます。

参加者からの質疑応答や個別面談も活発で、
時間があっという間に過ぎてゆきました。




苔のことも、庭のことも、素人だったスタッフTも、
苔のふわふわなさわり心地にメロメロ!

苔玉、いいなあ・・・・

新発田といえば、新発田城。
清水園には、素晴らしい苔が広がっているそう。
http://hoppou-bunka.com/shimizuen/koke.html

新発田「苔ツアー」、なんてシブい旅も、
いいかもしれないと思いました(^^)☆




不可能を可能にした、新潟の苔の匠。

ぜひ知っておきたい、新潟のすごい企業。
株式会社 越後苔匠さんを、
ご紹介させていただきました。



=================================
株式会社 越後苔匠

〒957-0054  新潟県新発田市本町1-7-5
TEL  0254-22-1009
FAX  0254-28-6540
E-mail  info@echigokokesho.com
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