「新潟地酒の会」開催しました！

こんにちは！ネスパスのＮです。

７月２２日（金）、ネスパス１Ｆ静香庵で「新潟地酒の会」を開催しました！

新潟の旬の食材を使ったお料理とともに、地酒を楽しんでいただくこの企画。
５回目となる今回は、
～北越後の銘酒・〆張鶴と楽しむ夏の夕べ～　と題して、
城下町・村上市の老舗酒蔵「宮尾酒造」さんにおいでいただきました。

朝日連峰の伏流水で仕込んだ「〆張鶴」。
宮尾酒造の専務、宮尾佳明さんによると、
料理とともに楽しめるお酒、 料理の味を引き立てるお酒を目指しているそうです。

今回のお酒はこちら！
〆張鶴ファンには垂涎のお酒もあるのでは…？

左から、純、大吟醸金ラベル、吟撰、生貯蔵酒、雪

そして…

静香庵 山田料理長（左）

静香庵の山田料理長が腕をふるったお料理はこちら！

●前菜
『黒崎茶豆』（写真なし…ゴメンナサイ！）

さっぱりと夏らしい『とまと素麺』　　　　　　



とろける柔らかさ！『あつあつ焼き茄子』


●吸物
なめらかなスープに麩のアクセント『じゃが芋の冷たいお吸物　饅頭麩』


●造里
新鮮！絶品お造り『平政、南蛮海老、水蛸、妻一式』


●焼物
ふっくらとして香ばしい『鮎風干し　共肝焼き』


●強肴
アツアツあんかけ『蓮根饅頭』


●油物
ジューシーで旨味たっぷり『越後もちぶた網焼き』


●お食事
『魚沼産有機栽培米コシヒカリ、岩海苔味噌汁、十全茄子漬け』
　（写真ナシ。ごめんなさい…）

●水菓子
笹だんごを夏らしくアレンジ☆『冷やし笹団子汁』


美味しいお酒とお料理で、楽しい夜のひとときをお過ごしいただけたようです。

次回は冬に開催予定！
どうぞお楽しみに☆

にいがたの直売所へ行こう

こんにちは、ネスパスのＴです。

猛暑の中みなさんいかがお過ごしですか？
バテテらっしゃる方も多いかと思います。

そんな方におススメなのが、『新潟の夏野菜』。
新潟の豊かな大地と太陽から得た栄養をたっぷり含んでおります。
夏バテだって、新鮮な野菜をたくさんとれば　きっとモリモリ回復するに間違いありません。


新潟館ネスパスでは、みなさんに新潟の夏野菜を召し上がっていただきたい！
との期待を込めて、【ミニ野菜市】＆【夏野菜イベント】を開催します。

【ミニ野菜市】新潟館ネスパス屋外テントで開催
７月１９日（火）～２８日（木）
９：００～１０：３０
＊雨天中止でございます。御了承下さいませ。


【夏野菜イベント】新潟館ネスパス１階奥イベントスペースで開催
７月２２日（金）～２５日（月）
１０：３０～１８：３０
夏野菜の販売はもちろん、夏野菜を使用した「冷やし胡麻ダレうどん」のイートインコーナーも登場！（＊イートインコーナーは１１：３０～１日５０食限定、売り切れ次第終了）

また、今ネスパス１階パンフレット置き場には「にいがたの直売所へ行こう」という冊子を設置しております。

←←コレが表紙

この冊子は新潟県内の直売所のご案内本です。夏休みのご予定が未だな方は、ぜひ新潟に出掛けて、美味しい野菜を見つけてみて下さいね！

←←お取り寄せでも可能な施設のご案内も載っています

ナスはトゲトゲしているのがいいんです。

皆さん、こんにちは。ネスパスニュース編集のＨです。
今、7月15日（金）発行予定のネスパスニュース8・9月号を制作中です。

今日は「新潟 旬だより」の取材で、新潟市北区のJA豊栄 木崎ほっとコーナーに行ってきました。
こちらで、新潟のナスについていろいろお話を伺ってきたのです。

新潟のナスって、本当にいろいろな種類があるんです。
例えば、今回おじゃました新潟市北区では、
実が締まっていて、浅漬けなどに適した「丸ナス」と、
実が柔らかで、焼いて食べるのがオススメな「やきなす」が主に育てられています。
料理に合わせてナスを選ぶなんて、とっても贅沢な感じです。

取材のあと、近くの産直市場へ寄って「丸ナス」を買ってきました。
写真の通り、野球のボールよりも大きなナスです。
ヘタの部分がトゲトゲしているのですが、これが新鮮な証。
どうやって食べようか、現在思案中です。

個人的には、油で炒めて、みそ・砂糖などで味付けしたのが大好きです。
わが家の父は、小ぶりなナス（十全ナス）にそのまましょうゆを付けて、
（小皿にしょうゆを出し、ナスの実をギュッと押し付けて、しょうゆを染み込ませる）
ガブッと食べるのが好きでした。

この食べ方は、ナス本来のおいしさがダイレクトに楽しめます。
新鮮なナスが手に入ったら、ぜひ試していただきたいです。

ネスパスニュース6・7月号ができました！

こんにちは。ネスパスニュース制作スタッフのHです。

さて、ネスパスニュース6・7月号が完成しました。今回から紙面を少しリニューアルして、もっと皆さんに楽しんでいただける・利用していただける内容を心掛けました。 例えば、にいがたの味、いただきます！のコーナーでは、高口食品のうぐいす梅を紹介。この商品を使って作る、簡単・爽やかな炭酸割り＆焼酎割りのレシピを掲載しています。 また、みんなで行こう！ にいがたへＧＯ！では、絶好のシーズンを迎える尾瀬と、越後大湯温泉の名宿・ゆの宿 峡里を紹介。新潟への旅の参考にしていただけると幸いです。

ネスパスニュース6・7月号は、ネスパスに入ってすぐの右側に設置されているラックにあります。 ご来館いただけない場合は、無料で発送もいたしますので気軽にお問い合わせください。

アザレア満開

こんにちは、ネスパスのＴです。だんだんと暖かくなってきましたね。 表参道の欅にも新芽が芽吹いてきました。 今、ネスパスは『アザレア』が満開で皆さまをお出迎えしております。

皆さま『アザレア』というお花をご存じですか？

別名「西洋ツツジ」と呼ばれるほど一見ツツジに似ています。

特に葉の形はそっくりです。

通りかかるお客様方も「綺麗なツツジねー」とよく声をかけて下さいます。

それもそのはず、アザレアの起源は西洋人がアザレアを本国に持ち帰り、路地だけではなく家の中でも鑑賞できるよう品種改良したお花なんです。

よく見ると、ツツジとは違い八重咲きで迫力のある咲き方をします。

そして、お花に近づいて見てみてください。

花びらにラメが入ってるのがわかりますか？

晴れの日は、太陽に当たってキラキラと本当に綺麗なんです。

こんな風にたくさん集まるととっても綺麗です！

新潟県はアザレアの生産量が全国の９５％も占めています。中でも新潟市内（秋葉・南区）が主な産地です。

毎日可愛がってやれば、お花は数か月もちます。

ネスパスでも毎日お世話をかかさず、一日でも長くお花を楽しみたいと思います！

＊こちらのアザレア、お客様によく「おいくらですか？」とお声をかけて頂くのですが、残念ながら販売はしておりません。ほとんどの園芸ショップさんでアザレアを見かけます。「新潟県産かな？」なんて思いだして下されば幸いです。とっても育てやすいので、お家にグリーンを求めてる方、おススメですよ！

チューリップロード始まりました

こんにちは、ネスパスのＴです。

毎年大人気のこの企画が今年も始まりました！
ネスパスの周りを新潟からやって来たチューリップが彩ってくれています。

青山方面から来て頂いた方へは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝もの“サンゴミズキ”で型どった大きなハートがお出迎え。

正面玄関でも大きなアレンジメントで皆様をお出迎え。

チューリップロードは、表参道ヒルズさんの歩道をずっと行った、神宮前小学校さんのところまで続いています。
まだまだ寒い日もやってくるとは思いますが、今日の様な小春日和には是非お散歩コースのリストに入れて下さいね！
少し早い春を感じてとてもウキウキしますよ！！

尚、このチューリップは３月８日（火）１３：００～より無料配布いたします♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お一人様１０本まで、無くなり次第終了）
長い間街道を彩り私達に一足早い春を感じさせてくれていたので、皆様にお配りする頃には大分弱ってしまっていることと思います。
１日でもご自宅で楽しんでいただければと思いますので、お近くにいらした際は是非お立ち寄りくださいね。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

料理教室in静香庵

こんにちは、ネスパスのＴです。
今日は“料理スタジオin静香庵”が行われました。

久しぶりのお天気で、お料理スタジオ日和になり一安心。

本日のお料理もご家庭で出来る＆絶品でしたので、ご紹介しますね。


＊なぜか画像が縦になってしまうので、恐れ入りますが首を右に傾けご覧ください

その壱、「塩鮭と白菜のサラダ」

生の白菜の歯ごたえがとっても最高！白菜が旬の今ならではのレシピですね。

その弐、「寒鰤茶漬け」

お刺身用の鰤を胡麻・お醤油・砂糖で味付けした贅沢な逸品。この丼ぶり状態でも勿論美味ですが、お茶をかければ何倍でもいけちゃいます。

その参、「大根の揚げ出し」

びっくりするほどトロトロに柔らかい大根に、美味しいお出汁がじゅわ～と染み込み心身ともに温まる一品。最後にそえた岩のりがアクセントになり、この冬のおかず大賞まちがいなしです。

以上、３品でした。

こちらのレシピはご連絡いただければ差し上げますので、気になった方、

どうぞお気軽にご連絡くださいね！

そして、次回参加したいわ～　というお客様、

料理スタジオのご案内は当館ネスパスが２カ月に１度発行している

「ネスパスニュース」と一緒に同封させていただいています。

こちらもお電話いただければ次回号から送付させていただきますので、

お気軽にご連絡くださいね！

ネスパスＴＥＬ：０３－５７７１－７７１１

柏崎スイーツバイキング**

こんにちは、ネスパスのTOMです：）


今日から3日間、ネスパスでは柏崎地域観光復興推進協議会主催のスイーツバイキングを開催しています***(最終の6日、日曜日は16時まで)


ご覧ください！



春らしいスイーツの数々♪♪

大人(中学生以上)は1000円、子どもさんも600円で45分間食べ放題です。温かいコーヒー紅茶もご自由に召し上がりください：）


さっそく職員の何人かも美味しくいただきましたよ♪♪


イチゴやルレクチェを使った洋菓子の他にも、ようかんやぜんざいなどの和菓子も充実しています。

山菜おこわもありますので、ランチにもお茶にもピッタリです***


店頭では、イカの塩辛や海苔の佃煮など勢揃い！ご飯のお供にいかがですか？



それから！野草マニアには必見***みなさん雪割草はご存知ですか？長い冬の間、雪の下で寒さを耐え続け、雪解けとともに顔を出す小さくて可愛らしい雪割草は新潟県の花でもあるんですよ。



店頭に並んでいるものはまだ花が咲いていません。毎日話しかけて開花するのを待つのも楽しみですね***



こんな可愛らしいお花が咲きますよ。お近くで新潟の春を感じてみてください∞∞

今日から黄色のチューリップ

こんにちは***ネスパスTOMです：）
昼間、とっても鮮やかな黄色のチューリップを飾ってきました。







【ストロングゴールド】








【フレミングパーロット】

他にモンセラ、モンテカルロの4種類です！

今日はいつもより外が暖かいせいか表参道にも人通りがあり、大勢のご婦人に『まぁキレイ！これは売っているの？』『飾っておくだけ？』とご質問をいただきました。

残念ながらネスパスでチューリップの販売はいたしませんが

＊＊今後みなさまに差し上げる機会を設けたいと思っています＊＊

具体的な日時は、2月中旬ころホームページで告知する予定でおります：）

どうぞお楽しみに♪♪♪

さてさて次回は『バレンタイン de ピンクづくし』ですよー！

一足早く「春」がやって来ました

こんにちは、ネスパスのSMです。

新潟からチューリップが届きました。

　　

今回のテーマカラーは赤。

６種類の赤いチューリップです。

　　

↑ 「メリーウィドー」

飾っている人間が、花に全く詳しくないので

勉強も兼ねて、品種名も表示しておきました。

東京の冬の気温（外温）がチューリップにはピッタリだそうです。

屋内で暖房にあたってしまうと、すぐにしおれてしまいます。

３月末までネスパス前にはチューリップを飾ります。

次回は、「黄色」チューリップ！

どうぞ、お楽しみに。

ネスパスニュース12・1月号ができました！

皆さん、こんにちは。ネスパスニュース制作スタッフのHです。
さて、今年最後のネスパスニュース12・1月号が完成しました！ 今回は、魚沼のもち米・水で作ったおいしいお餅をはじめ、これから巷に出回り始める洋ナシ・ル レクチエ、長岡の酒蔵・恩田酒造の「舞鶴 鼓 本醸造」など、多彩な商品をご紹介しています。年末年始にオススメの新潟の美味・珍味も載っているので、参考にしていただけると幸いです。

ネスパスニュース12・1月号は、ネスパスに入ってすぐの右側のラックに置いてあります。来館できない場合は無料で発送もいたしますので、気軽にお問い合わせください。

第３回アンテナショップフェスティバルが開催されました☆

こんにちは、ネスパスのＴです。

昨日までの３日間、ネスパス＆ふくい南青山２９１は大盛り上がり！




というのも、毎年お客様から大好評の『アンテナショップフェスティバル』が開催されたのです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このアンテナショップフェスティバルは今年で３回目。毎年出展県が増え続け、今年は“表参道・新潟館ネスパス”、“ふくい南青山２９１”の２会場合わせて２０道県の美味が一同に集結しました！

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年から出動の無料シャトルバス★多くのお客様を２会場へお連れしました。

ネスパスでは、、、！
◎北海道/北海道フーディスト、　◎青森県/あおもり北彩館、　◎山形県/おいしい山形プラザ、　◎福島県/福島県八重洲観光交流館、　◎石川県/加賀・能登・金沢　江戸本店、　◎福井県/ふくい南青山２９１、　◎山口県/おいでませ山口館　さん達が出展☆

こんなにたくさんのお客様にきていただき毎日大盛況！！お楽しみ袋が５分程で売り切れる日も！！





南青山会場では、、、！
◎北海道/どさんこプラザ、　◎岩手県/いわて銀河プラザ、　◎宮城県/宮城ふるさとプラザ、　◎秋田県/あきた美彩館、　◎新潟県/表参道・新潟館ネスパス、　◎富山県/いきいき富山館、　◎山梨県/富士の国やまなし館、　◎鳥取県/食のみやこ鳥取プラザ、　◎熊本県/銀座熊本館、　◎大分県/坐来　大分、　◎宮崎県/新宿みやざき館　ＫＯＮＮＥ、　◎鹿児島県/かごしま遊楽館、　◎沖縄県/銀座わしたショップ　さん達が出展☆

こちらも大盛況！！！

当館、新潟食楽園は南青山会場に売れ筋商品を持って出展させていただきました！たくさんの方に新潟の美味をお伝え出来たかと思います☆

普段、他県さんと何かを一緒にできる機会は少ないのですが、

全国の美味しいものに囲まれて、職員の私たちも毎日ランチが楽しみで仕方なかったです！！

ゆるキャラ大集合～☆

【左から】青森県「決め手くん」、秋田県「なまはげ」、福井県「りゅうりゅうくん」、新潟県「トッキッキ」

最後に足長トッキッキ！！